E se, em vez de tentar lutar constantemente contra algumas de nossas fraquezas cognitivas e comportamentais, pudéssemos usá-las em nosso proveito?
Agentes ocultos
O título deste post foi retirado da última linha de Mindless Eating, do pesquisador de alimentos Brian Wansink. No livro, ele escreve que tomamos mais de 200 decisões alimentares todos os dias e que não temos conhecimento da maioria delas. O resultado é que o que comemos e quanto comemos são determinados por uma impressionante variedade de "agentes ocultos". Aqui estão alguns deles:
- tamanho do prato ou recipiente
- formato do copo
- distância da alimentação / conveniência de acessá-la
- variedade de comida
- número de pessoas com quem você está comendo
- distrações (tv, rádio, telefone, leitura, etc.)
- rótulos / descrições dos alimentos
- apresentação da comida
O exemplo mais famoso pode ser o estudo da pipoca. Wansink deu às pessoas um balde de pipoca grátis no cinema. Alguns tinham um balde médio e alguns tinham um balde grande, embora cada um fosse grande o suficiente para que ninguém pudesse terminar tudo. É importante ressaltar que toda a pipoca estava velha, tendo ficada em condições estéreis por cinco dias. Apesar dos clientes dizerem: “Foi como comer amendoim de isopor”, as pessoas com baldes grandes comeram 53% mais - uma média de 21 punhados a mais (ou 173 calorias extras).
Estudo após estudo mostra o impacto de agentes ocultos. Se você comer com uma pessoa, você comerá 35% mais e até 96% mais quando comer com um grupo de sete. Se você receber um saco de meio quilo de M & Ms, você comerá em média 71, mas comerá 137 (ou 264 calorias a mais) de um saco de meio quilo. Mesmo bartenders experientes, por engano, colocam 37% mais álcool em copos curtos e largos do que em altos e magros.
Como evitar uma vida inteira de sofrimento
Se você é como eu, pode acreditar que não se deixa enganar por essas coisas, que está no controle de suas próprias escolhas. Infelizmente, duas décadas de pesquisa de Wansink mostram que todo mundo pensa assim.
“Todos nós pensamos que somos espertos demais para sermos enganados por embalagens, iluminação ou pratos. Podemos reconhecer que outros podem ser enganados, mas não nós. Isso é o que torna tão perigoso comer sem pensar. Quase nunca temos consciência de que isso está acontecendo conosco. ”
Em vez de lutar consigo mesmo para se tornar mais disciplinado, Wansink sugere que você adote “estratégias de reengenharia” simples que tornam mais fácil para você escolher o que acredita ser do seu interesse. Quer comer mais vegetais? Sirva-os em estilo familiar ou em pratos maiores. Quer beber um pouco menos de vinho? Sirva em copos mais altos e mais finos e deixe as vasilhas vazias sobre a mesa.
“Como todas as nossas pesquisas sugerem, podemos comer cerca de 20% a mais ou 20% a menos sem realmente estarmos cientes disso. Você pode comer muito sem saber e também pode comer menos sem saber. O objetivo é fazer pequenas mudanças em nosso ambiente para que funcione conosco e não contra nós.”
Além da pipoca
Ler Mindless Eating já me inspirou a mudar meu ambiente quando se trata de comida. Mas a ideia central se aplica a todos os tipos de coisas - desde o quanto usamos nossos telefones até que tipos de mídia consumimos.
Sim, nossa tendência humana inata de fazer as coisas de uma maneira estúpida e habitual pode levar a escolhas prejudiciais - escolhas que podem muito bem ser motivadas por influências externas e pelos interesses de outras pessoas. Mas um curto período de ajustes conscientes em seu ambiente pode ajudá-lo a criar um tipo de "negligência positiva", que leva a escolhas que lhe são úteis.
Da próxima vez que você abusar da pipoca ou das redes sociais, não perca tempo se repreendendo. Em vez disso, pense em como as coisas ao seu redor podem ter levado a esse comportamento. Escolha controlar seu ambiente em vez de deixar que ele controle você.
Texto original em inglês por John Stepper em 16/10/2018:
Texto traduzido e adaptado ao Português por Warley Tomaz para a Comunidade Working Out Loud Brasil / WOLonlineBR
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